April 20th, 2010

knot

Лосось по-сингапурски

Я не думаю, что так готовят в Сингапуре - более того, я уверен, что так там не готовят. Потому что придумал это блюдо сегодня вечером. Свое название оно получило по другой причине - которая, я надеюсь, будет понятна моим читателям.

Я люблю запекать рыбу с лимонами: это быстро и вкусно. А тут в доме были ещё и зеленоватые бананы, и я решил попробовать.

Ингредиенты очень простые: рыба, лимон, банан (я взял 0.7 фунтов - около 300 граммов - свежего филе лосося, средний лимон и крупный банан). Лосось моется и кладется в стеклянную посудину. Посыпается перцем (красным и черным), солью. Сверху и вокруг кладутся нарезанные кружками лимон (в кожуре, чистить его не надо, только вымыть) и банан (а вот банан, конечно, чистится). Все это накрывается фольгой и печется в духовке 40 минут при температуре 375 по Фаренгейту (190 по Цельсию). Все.

Оказалось, это действительно вкусно.